眼下正值韭菜成熟上市期，12日，山西長治上黨區西陜村韭菜種植基地內，100多畝韭菜長勢正旺，村民們正忙著收割、扎捆、打包。西陜村村主任李金科告訴記者，該村有種植韭菜的傳統，這個“老齡”山村從這一傳統種植找出路，發展產業找到了振興密碼。

“我們村是遠近聞名的‘韭菜村’，因為土壤適宜，施用的是農家肥，所以生長出的韭菜根微紅、葉嫩綠，聞之香味撲鼻，食之味純爽口。”46歲的李金科告訴記者，他小時候，村里每家每戶都種幾分地的韭菜，零散向外售賣韭菜、韭花醬，逐漸有了名氣。

一箱箱新鮮韭菜打包好后，很快就會被送到周邊市場。　韓婷婷 攝

西陜村是由多個自然村組成的山村，地勢陡峭，不適合種植傳統糧食作物，以前村民們種玉米基本都是自己吃，靠種地收入很低。山里沒有產業，年輕人大多外出打工，“西陜村有1185人，常住的只有四五百人，基本都是老人和小孩”。

“老齡”山村如何發展?西陜村從傳統韭菜種植找出路。2016年，該村成立合作社，利用種植韭菜的傳統，發展農業產業，流轉幾十畝土地，大面積種植韭菜。同時建設加工廠，利用傳統韭花醬制作工藝，提高附加值。

合作社把村里的韭菜、韭菜花集中采收、集中加工、組團銷售，實現了由種植、銷售到深加工全鏈條發展。這讓村里有了第一桶金，留在村里的村民也有機會參與到合作社中，有錢賺、有活干。

西陜村的韭菜種植規模越來越大，以此為基礎，開始在韭菜地里套種辣椒，并在韭花醬工廠里加工辣椒醬。隨著年輕人的外出打工，曾經種著玉米的山坡地逐漸變成荒坡。合作社又在荒山上養雞，種核桃樹、櫻桃樹、梨樹。

西陜村建設加工廠，制作韭花醬、辣椒醬，提高附加值。　韓婷婷 攝

通過發展產業，西陜村找到了振興密碼。合作社各項產業帶動本村和周邊村民就業100余人，年產值達500余萬元。

一箱箱新鮮韭菜打包好后，很快就會被送到周邊市場，一批批訂單鼓起了村民們的腰包。65歲的村民李改轉說，她這個年紀外出不容易找工作，在合作社打工，既能掙到工資，還能兼顧家里。

李金科告訴記者，下一步，西陜村準備依托韭菜花、櫻桃樹和梨樹，發展以觀光采摘為特色的鄉村旅游，帶動更多人增收致富，振興“老齡”山村。(記者 李庭耀)

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