肉類中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對于正處于成長發育階段的孩子們來說，適當地攝入肉類對他們的生長發育可以說是好處多多。

不過，如果想要孩子吃得健康、安全，家長們在給孩子吃肉這件事上就要更加“謹慎”對待。雖然市面上的肉制品種類很多，但是并非都是有助于孩子營養攝入的選擇，相反地，有些肉類孩子吃了反倒不如不吃。

(相關資料圖)

從業十年商販吐露心聲：這類肉看起來再好，我也不會讓自家孩子吃

王師傅是一家炸雞店的老板，他的店就開在超市旁邊，每天都會有很多人在這里買“炸雞柳”、“炸雞架”。雖然每份雞柳才賣5塊錢，但是王師傅給的分量特別大。這也直接導致王師傅的店每天都是人流涌動。

不過雖說自家的店開得風風火火，可王師傅有一個底線，那就是不允許給自家的孩子吃炸雞。

在和朋友們聊天的時候，王師傅坦言：

炸雞雖說口感不錯，而且我家的炸雞用料真實，可經過反復油炸的食物對于生長發育階段的孩子們來說，吃多了畢竟是有害無益。

看來，這并非是王師傅舍不得給孩子吃，更多的時候還是擔心“吃多了對身體沒好處。”雖然市面上的炸貨種類多樣，但是聰明的家長卻都不會讓孩子多吃。

這些肉類看起來不錯，但是父母千萬別讓孩子多吃，小心影響發育

● 油炸過的肉類

炸五花肉、炸雞柳等等，這些炸貨都很受孩子們青睞，但是其實這些高溫油炸過的肉類可以為孩子提供的營養物質十分有限，而且其高油高脂肪的特點還容易誘發兒童肥胖、兒童性早熟。

如果是街邊商販做的油炸肉類的話，那還有可能存在衛生隱患，另外，反復油炸過的油還有可能會產生致癌物質（丙烯酰胺）。

● 腌漬過的肉類

比如說，紅腸、臘肉、鹵肉、肉罐頭等等，這些被腌漬過的肉類為了追求鮮美的口感，在制作的過程中加入了很多的鹽和調味添加劑。雖然這滿足了味蕾的滿足，但是對于脾胃嬌弱的孩子而言，卻會增加腸胃以及腎臟的消化負擔。

根據此前世界衛生組織就曾經進行過相關的研究調查，最終發現，如果每天攝入加工（含腌漬）過的肉類會增加人體患大腸癌的風險。

●“合成”的肉類

時下，市面上的肉類種類更加“多元”，形式也更加“多樣”。除了單純的鮮肉類，還有一種“合成”的肉類，比如說火鍋丸子。

這些合成的肉類打著各種肉類的名稱，但是其中的肉質含量十分有限。為了追求相應的肉質口感和味道，很多丸子制品中加入了大量的添加劑，以次充好。

雖然這些肉類都有著“肉”的名字，但是其所能提供的營養物質遠遠不如正常烹飪中肉類所釋放的營養豐富、健康。所以對于這些肉類，家長們可以讓孩子偶爾地吃一次解饞，但是卻不能常吃。

要想孩子吃到更加健康的肉，家長起碼要提前做好三種準備

【準備一】：葷素搭配，控制肉類攝入量

雖然說，肉類中含有豐富的營養物質，但是父母們也要對孩子的肉類攝入量給予把控。如果孩子過分貪食肉類，那么這很有可能會導致脂肪在身體內大量堆積，把孩子最終吃成“小胖墩”。

這也意味著父母要學會在三餐的安排上盡量做到葷素搭配，這樣不僅可以解膩，同時也能夠讓孩子獲得的營養更均衡。

【準備二】：多吃白肉，適當添加紅肉

相對而言，白肉（魚肉、雞肉、鴨肉等）所含有的飽和脂肪酸以及膽固醇的含量相對會更低一些，孩子食用后身體消化負擔較小。

平時多吃一點白肉的話，孩子的體重不會有明顯影響。不過與此同時，孩子也應該適當地攝入紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等），這些肉類中含有豐富的鐵元素，對于孩子補鐵很有好處。

【準備三】：清淡烹飪，不勉強孩子喝湯

在烹飪肉菜的時候，家長們盡量采用一些比較清淡的烹飪方法，這樣會更方便孩子消化吸收。

喜歡煲湯的家長也不要過分勉強孩子喝肉湯，因為肉湯中的營養有限，含有的更多的是脂肪和嘌呤，真正的營養還是在煲湯的食材之中。

寫在最后

在日常飲食中的肉類攝入方面，家長們應該堅持科學飲食的原則，不能夠有著孩子的口味喜好而縱容他們攝入過多“不健康”的食物。一時的解饞可以被允許，但是常吃卻需要被及時調整和制止。

關鍵詞：