豆腐村的“共富經”
藍天白云下,一路格?;S風搖曳,一池荷花清新淡雅。
夏季,走進黃山市屯溪區屯光鎮南溪南村,隨處可見干凈整潔的街巷、花草掩映的院落、別具一格的墻繪、自信燦爛的笑容……一幅宜游宜居的鄉村新畫卷躍然眼前。
南溪南村是遠近聞名的“豆腐村”,也一度是大家捂著鼻子繞著走的村莊。從“臟亂差”到“綠富美”,南溪南之變,帶來村莊人居環境大變樣、村民生活品質大提升。
(資料圖片)
根治“兩條龍”
打造“放心坊”
南溪南村地處黃山市中心城區近郊,擁有眾多明清古建筑和文化遺存,自古有“醫畫雙祖地”之譽,被認定為安徽省“千年古村落”。
“一塊豆腐,百味人間”。對當地群眾而言,知曉南溪南村更多是因為這里盛產豆腐。早在南宋時期,南溪南就已經出現豆腐作坊,明清時期形成作坊集群。
豆腐制作至今仍是南溪南村重要產業,全村現有豆腐作坊22家,從業人員200余人,年產值3000多萬元,生產豆干、茶干、千張、素雞、油豆腐、白豆腐等各類豆制品,在黃山市中心城區市場占有率達70%。
然而,一段時間以來,與豆腐產業相伴的是煤煙滾滾、泔水直排,村里飄蕩著濃濃的酸臭味。
“以前村里流傳一句話:南溪南有兩條龍,一條是天上的煤煙龍,一條是地上的污水龍。”南溪南村黨支部書記吳小平告訴記者,豆腐作坊影響村里的生活環境,一直是大家頭痛的事。
面對這一痛點,南溪南村從燃煤和污水治理入手,升級改造豆腐作坊硬件設施,以“生物顆粒蒸汽發生器”代替燃煤鍋爐,并爭取1500多萬元專項債資金,實施“整村雨污分流”項目,制作豆腐過程中產生的廢水統一納入市政污水管網。
在村民程年君經營的“汪家豆腐坊”,裝有一塊“明廚亮灶”的大玻璃,人們可以看到整個豆腐制作工藝。村里整治燃煤鍋爐后,程年君的作坊也更換了顆粒燃料的環保設備,不僅省事干凈,還節省了生產成本,去年產值100多萬元。
程年君深有感觸地告訴記者,如今全村看不到污水,聞不到異味,“豆腐村”品牌也更響亮了,許多游客和周邊市民紛紛上門購買豆制品。
創新“紅黑榜”
扮靚“會客廳”
漫步南溪南村中,只見廢棄輪胎、破損瓦罐變成了花壇,“金邊銀角地”成了見縫插綠的“五小園”,“豆腐干將軍”“毛豆腐仙人”等創意卡通隨處可見,安徽藝術職業學院學生還創作了“板凳夜話”“愛我溪南”等場景墻繪。
近年來,南溪南村圍繞省級美麗鄉村建設,以實施微改造提升、微景區培育、微創意運營、微循環發展、微奉獻治理“五微”行動為抓手,因地制宜打造“一米菜園”等微景觀32處,建成村史館、豆腐市集、蓮潔廣場等特色節點28處,整治亂堆亂放、亂搭亂建45處,美化亮化打造沿村江景觀光廊道。如今,村子越來越干凈、越變越美麗,到南溪南的游客越來越多。
村民們紛紛加入到建設美麗村莊的行列?!拔覀儗嵤r花微笑’計劃,開展‘美麗庭院’示范戶評比,發動黨員群眾主動扮靚自家庭院和房前屋后。”吳小平說,現在村里每個月都開展一次“美麗庭院”評比,讓村民自己評、相互評,看誰家的庭院最美、環境最好、衛生最整潔,對獲獎的農戶贈送花盆、花籽等。
“大家快來看,最新一期‘紅黑榜’出來了!”每到南溪南村“紅黑榜”評比結果公示時,村民都不約而同地聚集在一起查看各自的得分情況。南溪南村黨支部第一書記、駐村工作隊隊長徐少波告訴記者,村里通過“紅黑榜”“積分制”等形式,激勵村民將保護環境的思想自覺轉變為行動自覺,打造近悅遠來、主客共享的“鄉村會客廳”。
村企“手牽手”
煥活“新場景”
南溪南村依托地域特色和產業資源,利用村中閑置資產,引進第三方運營團隊上海藍鎮文旅,創新推出創客合伙計劃、房東掌柜計劃等運營模式,共同打造南溪南食尚街。目前,食尚街匯聚了新徽倉、幸福豆茶鋪、叁味蔬屋等10多家創意商鋪,常態化舉辦豆腐宴、豆腐市集等活動,成為集吃、喝、玩、樂、購于一體的鄉村旅游聚集地。
在南溪南村沿街,有一家由閑置民房改造而成的“馥谷泰蘭”店鋪,前面烘焙面包,后面做泰式甜點、飲品。
在鄉村開一間泰式烘焙店有生意嗎?在“馥谷泰蘭”主理人呂茗敏看來,干凈整潔的村莊環境、日漸多元的業態、豐富多彩的活動,都能吸引城里人來這里休閑、觀光、研學、體驗。
在南溪南,像呂茗敏這樣的“鄉創客”已有20余人,他們通過引入鄉野咖啡、文創文展、風物買手等新場景新業態,讓南溪南日益變得時尚化、年輕化、藝術化。
南溪南村與花山謎窟景區山水相連、共生共融。近年來,雙方以村企共建為抓手,探索“市場化改革+集體經濟”模式,打造“幸福篁南”區域公共品牌,推出燒烤地帶、江邊帳篷營地、百畝油葵示范基地、田園小食光、花山世界等一批時尚創意的新業態,探索“古村活化+小吃IP+藝術鄉建+創意運營”鄉村振興模式。2022年,南溪南村實現村集體經濟收入152.4萬元,農民人均可支配收入突破2.3萬元。
吳小平告訴記者,村里正會同黃山旅游股份公司,規劃設計美食微街二期項目及南溪南整村運營,充分挖掘當地豆腐產業、旅游、文化等資源,打造農文旅融合發展的新業態、新場景,進一步推動村集體增收和農民致富。(記者 舒 俊 吳江海)
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