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四川火鍋配菜哪些好吃

四川火鍋配菜哪些好吃

1、畜肉類:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等;

2、蔬菜類:白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜、荸薺、干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等;


(資料圖片)

3、野味類:野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙、魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等;

4、禽肉類:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等;

5、水產(chǎn)類:鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

火鍋配菜哪些好吃

其實(shí)都是差不多的,找自己喜歡的菜涮就行,推薦先涮菌類,尤其是蘑菇最好,蘑菇能給湯提味。

四川有哪些好吃的

提起川菜首先會想起的是夫妻肺片,當(dāng)然還有諸如 魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等經(jīng)典川菜。

1、川菜之王美譽(yù)的回鍋肉。

2、香腸、臘肉

四川香腸、臘肉更是一道四川人家家戶戶過年必備美食,可以說成了四川人過年必備的美食,麻辣好吃、保存時(shí)間長、利于攜帶、可單獨(dú)吃也可搭配配菜,是其最大特點(diǎn)。更是外出務(wù)工人員出門常帶的美食。

3、水煮系列。

4、魚香肉絲

魚香肉絲,是一道極具特色的民間菜品,屬于川菜。雖被叫做魚香肉絲,主要食材卻是豬肉,之所以名字里帶有魚是因?yàn)樵诖ú酥恤~香是一種味型。魚香肉絲選料精細(xì),肉絲的質(zhì)地滑嫩,兼?zhèn)湎烫鹚崂钡目谖叮且坏牢兜栗r美的下飯菜。

5、宮保雞丁

顧名思義,這道菜的主料是雞胸肉,而它的輔料是花生、黃瓜等。它的起源是醬爆雞丁,醬爆雞丁是一道魯菜,由清朝官員丁寶楨改良成川菜菜系,是北京宮廷菜。入口鮮辣但不猛烈,鮮嫩的雞肉與爽脆的花生碰撞著味蕾,使人久久不能忘懷。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐,是川菜中一種傳統(tǒng)的名菜品。麻www.nfysw.com婆豆腐最大的特點(diǎn)主要在于它的麻和辣,其中麻的口感是花椒帶來的,辣的口感來自于辣椒,尤其突出了川菜麻辣的特點(diǎn),如今已經(jīng)登上了國際的舞臺,成為世界聞名的一道菜。

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