總?cè)丝谶B續(xù)14年下跌 日本靠外籍勞力能緩解人口危機(jī)嗎
2023-08-03 10:23:39
炸醬面的肉醬怎么做啊?
(資料圖)
藥膳食療 青少年食療食譜京味炸醬面的做法_怎么做_如何做_詳細(xì)介紹菜系及功效:精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝:拌京味炸醬面的制作材料:主料:面條(干切面)500克輔料:豬肉(肥)150克,豬肉(瘦)150克,綠豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水蘿卜20克,調(diào)料:黃醬250克,植物油15克,大蔥5克,姜5克,味精1克京味炸醬面的做法:1. 豆芽焯水;蔥姜洗凈切末、片備用;2. 小蘿卜洗凈切絲;3. 青豆、黃豆煮熟備用;4. 豬肉洗凈,肥、瘦兩種分別切小丁放入碗中備用;5. 鍋內(nèi)倒油燒熱,放蔥末、姜片炒出香味;6. 先放肥肉丁煸炒一下,再放入瘦肉丁,至肉丁炒散變白時下入黃醬;7. 反復(fù)鏟著鍋底炒,直到炒成肉醬,再放入少許味精;8. 面條煮熟后過水,澆上炸醬,放上豆芽、小蘿卜、青豆、黃豆拌勻即可。京味炸醬面的制作要訣:1. 老北京的炸醬面是北京人極其喜愛的一種家常面食;2. 面條煮熟以后一定要過水吃,味精少許即可;3. 面滑醬香,菜碼爽口,包你百吃不厭;4. 另外,可就著黃瓜、大蒜吃,別有一番滋味。食物相克水蘿卜:服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補(bǔ)益作用。炸醬面的肉醬怎么做
肉醬面的肉醬制作方法如下:
用料:土豆1個、芹菜2根、蒜薹2根、肉糜200克、耗油2勺、生抽2勺、豆瓣醬2勺、鹽2勺。
步驟:
1、各種食材切丁切丁。
2、鍋內(nèi)放油,煸炒蔥花姜片。
3、肉糜加蠔油生抽攪拌一下。
4、攪拌好的肉糜加入鍋內(nèi),加豆瓣醬,翻炒混合均勻,肉糜斷生。
5、加入土豆丁,加半碗水,照片拍糊了。
6、剛才鍋太小了,換到大鍋里,土豆丁和肉糜拌勻后蓋鍋蓋咕嘟5分鐘,土豆丁斷生,然后加入蒜薹丁和芹菜丁,翻拌幾下,一分鐘后出鍋。
7、面條去菜場買鮮切面,煮好撈起,加肉醬拌勻開吃。
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