桂皮跟肉桂怎樣區分的
安桂和肉桂桂皮區別?
【資料圖】
解答:
安桂是一種中藥名。越南進口的肉桂。處方中開安桂,到藥店里可以直接抓肉桂。入藥因部位不同,藥材名稱不同,樹皮稱肉桂。
肉桂是樟科植物肉桂的樹皮,灰褐色,性大熱,味辛、甘,可入藥。
安桂是安陽桂花,產于安陽郊區龍泉花卉之鄉。一種植物,不可入藥。安桂分金桂、銀桂、月桂、丹桂4個品種,安桂是用小葉冬青和流芳做砧木嫁接而成。
解答:
安桂是產于越南的肉桂和肉桂桂皮都可以入藥,只是產地不一樣。
肉桂和桂皮的區別
以下是兩者的區別:
一、外表不同
肉桂和桂皮都是屬于樟樹科的植物,樹高大約三米,但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙,顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似,但是桂皮是甜中帶澀。
二、應用不同
桂皮大部分時候是用在炒菜烹飪方面,而肉桂的主要作用是入藥來治療疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀,可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應用方面大有不同。
三、成分不同
肉桂和桂皮的成分也是差不多的,二者都含有桂皮醛,但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二,而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
擴展資料:
桂皮的作用主要是暖脾胃,散風寒,通血脈。治腹冷胸滿,嘔吐噎膈,風濕痹痛,跌損瘀滯,血痢腸風。
肉桂的作用主要是補元陽,暖脾胃,除積冷,通血脈。治命門火衰,肢冷脈微,亡陽虛脫,腹痛泄瀉,寒疝奔豚,腰膝冷痛,經閉癥瘕,陰疽,流注,及虛陽浮越,上熱下寒。
肉桂和桂皮的區別
一、外觀不同
肉桂外表面的顏色是灰棕色的,稍微有些粗糙,有的能看到灰白色斑紋。它的外層整體呈棕色,較粗糙。內層的顏色為紅棕色,且比較油潤,兩層中間還會有一條黃棕色線紋。而桂皮外表面的顏色是黑棕色后至黑褐色的,且有灰白色的花斑,整體呈魚鱗的脫落狀。它的外層是灰色的,內層是紅棕色的,兩層中間有黃棕色射線。
二、斷面不同
從斷面上看也有明顯區別,其中肉桂的質地硬且脆,容易被折斷,且折斷時斷面并不平坦,顏色為紫紅色。而桂皮雖然也容易被折斷,但它的斷面呈平坦狀,這點也能分辨出。
三、氣味不同
肉桂的氣味比較濃烈,味甜且有稍微的辛辣味。而桂皮的氣味清香,和樟腦丸類似。它是皮越薄,香味越濃的說明品質越好。
四、厚度不同
從厚度上也能明顯分辨出兩者的區別,其中肉桂比較厚,厚度大概在0.2-0.8厘米之間。而桂皮相對較薄,大概只有0.1-0.2厘米的厚度。將其放在一起,就能判斷出。
如何區分桂皮和肉桂
桂皮和肉桂區分如下:
1、質量不同:桂皮質量相對較差,人們經常用作調料。而肉桂質量相對較好,一般作為中藥使用。
2、外觀不同:桂皮表面呈黑棕色,有灰白色花斑。而肉桂表面呈灰棕色,有些粗糙。
3、斷面不同:桂皮斷面比較平坦,而肉桂斷面比較粗糙。
4、氣味不同:桂皮氣味清香,類似樟腦,而肉桂氣味比較濃烈,且有一股辛辣的味道。
5、厚度不同:桂皮壁較薄,只有1-2毫米左右,而肉桂較厚,有3-8毫米左右。
桂皮和肉桂
桂皮和肉桂的外形很相似,很多人會誤以為是同一種東西的不同別名,但其實桂皮和肉桂不是同一種東西,桂皮是采自天竺桂、川桂等樹上的樹皮,而桂皮是采自玉桂樹上的樹皮,兩者是來自不同樹木上的樹皮,所以兩者不是同一種東西。
雖然桂皮和肉桂都是很好的香料,并且兩者都含有較濃郁的香氣,在處理肉類食材時可以用來去腥、增香等等,如果是做香料燉肉的話建議用桂皮更好。
關鍵詞:
您可能也感興趣:
為您推薦
上海鋼聯:公司未參加2023中國算力大會
太原“公交+文旅”新模式開啟!坐太原公交游太原!
咸安橫溝橋鎮:城鄉供水一體化建設項目竣工
排行
最近更新
- 桂皮跟肉桂怎樣區分的
- 美國西雅圖發生槍擊事件致3死6傷
- (田徑世錦賽)女子20公里競走:西班牙選手佩雷斯奪冠
- 魔獸世界9.0橙斧任務在哪接(wow9.0橙斧任務接取位置)
- 什么水果最減肥最快最好
- DNF:被遺忘3年的設定!策劃曾放圖試探過,不推出原因很簡單
- 我市打造市區2公里“充電圈”
- 西班牙特內里費島火災已致2.6萬人撤離
- 2023—2024四川省宜賓市職業技術學校(宜賓技師學院)勞動合...
- 央行宣布:一降一平,有何深意?
- 解放軍長征醫院組織新員工進駐東部戰區海軍某訓練基地開展崗...
- 張寶勝的特異功能是真是假,為何李嘉誠、林青霞都請他幫過忙?
- 涉5千起剎車、加速投訴 特斯拉史上最大數據泄露原因查明:有...
- 玻思韜控釋藥業獲得數億人民幣B2輪融資
- 科華數據:公司與寧夏聯通簽署戰略合作協議
- 國家安全機關又公布一起美國中央情報局間諜案!
- 8月LPR公布:5年期維持4.2%不變 1年期降10個基點
- 日經225指數收漲0.37%
- 工商銀行u盾驅動(工商銀行u盾驅動程序怎么安裝
- 特斯拉數據泄漏原因查明,影響7.5萬人
- 我國煤炭煤電產業高質量發展的戰略思考
- 今日糗事大百科(為什么糗事百科會有成人版了的)
- 吉斯家具定做 吉斯家具官方網站
- 小米11系統最新版本
- 魔獸世界戰報(魔獸世界戰報分析小程序)
- 山西證券:給予健民集團買入評級
- 世博大熊貓彩色金條價格今天多少一克(2023年08月21日)
- 水發燃氣董秘回復: 公司提氦氣產量和每日加工LNG量息息相關
- 北京大力促進商品消費全面提檔升級
- 2023兔年本色金銀幣價格(2023年08月21日)