導(dǎo)語(yǔ)：立秋后，多喝湯身體好，分享5道家常湯，營(yíng)養(yǎng)又暖胃，健康過(guò)秋天

立秋后，暑氣還沒(méi)有那么快消散，但在飲食上要稍作調(diào)整，才好順利進(jìn)入涼爽的秋季。建議大家少吃寒涼的食物，多喝湯湯水水，不僅能補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，還能潤(rùn)燥、暖胃，對(duì)身體極好。

立秋后，多喝湯身體好，分享5道家常湯，營(yíng)養(yǎng)又暖胃，健康過(guò)秋天！快來(lái)看看吧，這幾道湯簡(jiǎn)單好做，老少皆宜，感興趣的話照著做。

(資料圖片)

一、番茄肥牛湯

做法：

番茄清洗干凈，入鍋煮一兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。

剛煮番茄的水不倒，加熱后倒入肥牛卷，煮到變色撈出，瀝干水分，多這一步做出來(lái)更好吃，別省掉了。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜蓉爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒出汁水，喜歡味道濃郁些，可以加適量番茄沙司進(jìn)去。

接著倒入適量清水，大火煮兩分鐘，再放入肥牛攪拌均勻，煮一分鐘。

最后加鹽、生抽、蠔油調(diào)味，就可以出鍋了。酸甜開(kāi)胃又下飯，正適合現(xiàn)在吃。另外不喜歡用肥牛卷的話，可以用牛里脊，切成薄薄的片下鍋煮。

二、冬瓜金針菇羊肉湯

做法：

冬瓜去皮去內(nèi)瓤，沖洗后切成薄片。金針菇去掉根部，掰散并洗凈。羊肉用現(xiàn)成的羊肉卷。姜片、蔥段、香菜末準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后放入羊肉卷，煮到變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入蔥姜翻炒幾下，再倒入冬瓜翻炒兩分鐘。

接著倒入適量清水，大火煮開(kāi)，再放入金針菇，煮到冬瓜變軟。

最后放入羊肉，煮一分鐘，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味。出鍋后放入香菜末，就可以食用了。

三、香菇雞湯

做法：

干香菇?jīng)_洗一下，再放進(jìn)碗中，加水浸泡幾個(gè)小時(shí)。泡發(fā)后清洗干凈。紅棗、枸杞清洗干凈。

雞塊反復(fù)清洗幾遍，去掉血水，再冷水入鍋，加一勺料酒，大火煮幾分鐘，撇凈浮沫。

接著將雞塊放進(jìn)電飯煲，再加入香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞，倒入適量清水，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯按鈕。

等時(shí)間到了，加鹽調(diào)味，就可以出鍋了，鮮香美味，每個(gè)星期做都覺(jué)得不膩。

四、山藥百合蓮子鴿子湯

做法：

蓮子、百合放在碗中，加適量清水，浸泡一個(gè)小時(shí)。鴿子收拾干凈，剁成小塊，再冷水入鍋，大火煮幾分鐘，去掉浮沫，鴿子塊撈出洗凈。

蓮子、百合清洗干凈。鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊。

鴿子塊、山藥、蓮子、百合放進(jìn)燉盅里，加入適量清水，放進(jìn)蒸箱中，蒸五十分鐘，就可以出鍋了。

最后加鹽調(diào)味食用。也可以放進(jìn)砂鍋內(nèi)小火煮，不想山藥太軟，可以先煮半個(gè)小時(shí)，再將山藥放進(jìn)去。

五、玉米海帶排骨湯

做法：

排骨剁成小段，浸泡半個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了反復(fù)清洗幾遍，再冷水入鍋焯水，撇凈浮沫，撈出排骨。

海帶提前浸泡，泡發(fā)后洗凈，切成小段，也可以綁成海帶結(jié)。玉米清洗干凈，剁成小段。胡蘿卜洗凈，切小塊。喜歡吃黃豆，要提前泡發(fā)。

排骨、黃豆、玉米放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加入姜片，倒入適量熱水，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)。

時(shí)間到后，放入海帶、胡蘿卜、紅棗，繼續(xù)煮一段時(shí)間，至所有食材熟透。

最后加鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，就可以盛出食用了，簡(jiǎn)單好喝不油膩，快做出來(lái)嘗嘗。

以上五道湯營(yíng)養(yǎng)又暖胃，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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