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一、涮火鍋的黃喉，其實是豬、牛的哪一個器官？

胃

(資料圖)

大血管

二、2020年4月26日螞蟻莊園正確答案

大血管

三、2020年4月26日螞蟻莊園答案解析

黃喉雖然帶有“喉”字，但它和喉嚨沒有關系，它是豬、牛等家畜的主動脈的大血管，并非是它們的食管或氣管。

黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。

黃喉除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒黃喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。

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