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世界信息:高壓鍋燒牛肉需多少分鐘?

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

1、牛肋條洗凈


(資料圖片)

2、切方塊

3、清水開火水開之后舀出血沫

4、加入姜蔥、醬油、料酒。先不調咸味。

5、高壓鍋密封,大火至浮子起來,轉小火30分鐘。

6、熄火,稍冷,排氣,牛肉已酥爛,加入冰糖、鹽。

7、白蘿卜去皮開水焯去苦味。

8、加入牛肉鍋中一起煮。可以常壓煮,偷懶可以高壓燜十分鐘。

9、出鍋。好香。蘿卜水淋淋的都燉的很入味。

10、牛腩蘿卜都入口即化好好味。

拓展資料

高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。

用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

其優點在于省時及節能,缺點在于不正確操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。

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